■業務用厨房機器見学ツアー
部屋を出てすぐにある業務用厨房機器の展示コーナーの見学ツアー。多種多様なメーカーの機械を展示しているだけでなく、外食チェーン向けの商品まで多数展示。「こんな機械もあるんだ」「この機能いいね」等の会話をしながら見学されていました✨
■食器レンタルサービス「テーブルコーデ」のご紹介
弊社サービスのご紹介と「食器は料理の着物」というテーマで、食器が食事の印象に与える影響をお話させていただきました🥢
同じ献立でも、食器を変えるだけで食事の印象が大きく変わることを実例を交えて解説しました。
実際に導入頂いた施設では、入居者様の食欲や表情に変化が見られたとの声も多く、食器の重要性を改めて実感していただく内容となりました😄
■株式会社しらゆりケア 浜中 俊哉様によるセミナー
「三重の現場から学ぶ、拡大できる施設経営」
全国介護事業者連盟三重県支部長を務める、株式会社PlanB 代表取締役・浜中 俊哉様によるセミナーは大好評でした！義母の介護をきっかけに会社を退職し、自ら介護施設を立ち上げたご経験をもとに、介護の現場で食事がいかに重要かを熱く語っていただきました🎤
「最期まで食事を楽しんでいただきたい」という想いから給食会社を設立された経緯や、株式会社FRECO（関連会社）副社長による「食事をどう楽しんでいただくか」という視点での実践的なお話も加わり、参加者から大変好評をいただきました📣
現場での作業内容に応じて従業員を柔軟に配置し、利用者に寄り添ったサービスを提供している取り組みについても紹介され、参加者にとって参考となる内容となりました📓
■株式会社コメットカトウによる
スチコン活用講習会＆試食
続いて行われたスチコン活用セミナーでは、秋らしいメニュー5品を実演形式でご紹介！
披露された料理は、
炊：焼き秋刀魚の炊き込みご飯
焼：秋香るたっぷりキノコの和風ハンバーグ
炒：きのこと人参のきんぴら
揚：豆腐がんものお吸い物焼：Halloweenスイートパンプキン🎃
いずれも高齢者施設向けに柔らかさや栄養バランスが考慮されたメニューで、レシピも紹介されているため、すぐに施設の献立に取り入れられる実践的な内容となりました🍂
■実際に見て学ぶ、食器の違い
「メラミン食器・磁器食器に盛り付けた時の違いを実感！」
試食では、第一部で紹介した「食器の違い」を実感いただけるよう、一般的なメラミン食器と、レンタルで導入可能な磁器食器に盛り付けた料理を比較してご提供。
「全然違う！」といった驚きや納得の声が多数挙がりました。
⇐メラミンの食器で盛り付けた場合 磁器食器で盛り付けた場合(弊社レンタル食器)⇒
